白菜炖豆腐的家常做法

白菜炖豆腐是一道常见的家常菜，它既营养又美味。下面介绍一种简单的家常做法。

材料：

- 白菜：300克

- 豆腐：200克

- 肉末：适量

- 大葱：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 花椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切成2-3厘米宽的段。

2. 豆腐切成中等大小的块。

3. 准备一个锅，将锅加热并倒入适量的食用油。

4. 加入姜末和蒜末煸炒出香味。

5. 加入肉末煸炒至变色。

6. 加入白菜，翻炒均匀。

7. 加入料酒和一些盐继续炒匀。

8. 加入豆腐块，再次翻炒均匀。

9. 倒入适量的清水，水量要覆盖住白菜和豆腐。

10. 盖上锅盖，转小火炖煮10-15分钟，让白菜和豆腐入味。

11. 打开锅盖，加入适量的鸡精和花椒粉，调整味道。

12. 最后，撒上一些葱花装饰即可。

这道白菜炖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，白菜清爽嫩滑，豆腐鲜嫩可口，搭配肉末和调料的味道更加丰富。这道菜可以搭配米饭或者面食一起食用，是一道美味又营养的家常菜。