秘制鸡翅的做法

秘制鸡翅是一道非常受欢迎的美食，它酸甜可口，咸香浓郁，鲜嫩多汁，是适合一家人一同享用的美味佳肴。下面是一个简单的秘制鸡翅的做法。

材料：

- 鸡翅膀：500克

- 姜蒜末：适量

- 料酒：1勺

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 白胡椒粉：适量

- 黄油：适量

- 蜂蜜：适量

- 醋：适量

- 香菜末：适量

步骤：

1. 将鸡翅膀洗净，控水备用。姜蒜切末。

2. 取一个大碗，将鸡翅放入碗中，加入姜蒜末、料酒、生抽适量、适量的盐、糖和白胡椒粉，拌匀腌制15-20分钟。

3. 热锅凉油，将鸡翅放入平底锅中煎至两面金黄。

4. 加入黄油，中小火慢炸至鸡翅表皮金黄酥脆，同时注意火候掌握，不要炸糊了。

5. 捞出鸡翅，沥油备用。

6. 另取一个小碗，加入适量的蜂蜜、醋，搅拌均匀成蜂蜜醋汁。

7. 将炸好的鸡翅放入蜂蜜醋汁中，可以用筷子翻动均匀沾满。

8. 把蜂蜜醋鸡翅放入烤箱，预热至200度，烤制15-20分钟，期间翻面一至两次，使得鸡翅烤的均匀。

9. 取出鸡翅，撒上适量的香菜末，装盘即可。

温馨提示：

1. 鸡翅腌制的时间不宜过长，否则容易影响鸡肉的口感。

2. 煎鸡翅时火候要适中，两面金黄即可，不要过度煎炸。

3. 蜂蜜醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜味道的可以多加点醋或蜂蜜。

4. 烤箱温度为参考值，根据自家烤箱情况进行调整，确保鸡翅烤制均匀。

秘制鸡翅的做法虽然简单，但味道绝对不简单。希望大家能够尝试这道美食，享受家人团聚的幸福时光。