家常煎鱼块的做法

家常煎鱼块是一道美味又健康的家常菜肴，下面是一种简单易学的做法。

所需食材：

- 新鲜的鱼片（例如鳕鱼、鲈鱼或龙利鱼）：约500克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

步骤：

1. 准备工作：将新鲜的鱼片冲洗干净，并用纸巾擦干。

2. 腌制鱼块：将鱼片放入一个容器中，加入盐、黑胡椒粉以及少许的生姜和大蒜碎末。将鱼片均匀地涂抹上腌料，腌制约15-20分钟，让鱼肉吸收味道。

3. 煎鱼块：锅中倒入适量的食用油，加热至中小火。将腌制好的鱼片小心地放入锅中，煎至两面金**和熟透。煎鱼时要注意火候，不要煎过头使鱼肉变硬。

4. 调味：将煎好的鱼片放在厨房纸巾上，吸去多余的油分。将煎鱼的锅中加入少量的酱油和醋，一起加热煮沸。根据个人口味，可以适量加入蒜末和生姜末提鲜。糖可以根据个人口味来定，添加少许糖可以提升整体的口感及颜色。煮沸后的酱汁淋在煎好的鱼片上即可。

这道家常煎鱼块无论是口感还是外观都非常吸引人，鱼肉鲜嫩多汁，香味四溢，汤汁入味，非常美味。这道菜肴一般作为主餐，搭配米饭或面条食用都很不错。同时，它也适合搭配一些凉菜或者蔬菜沙拉作为开胃菜。

希望以上做法对您有帮助，祝您做出一道美味的家常煎鱼块！