不用烤箱烤鱼的做法

烤鱼是一道非常美味的菜肴，通常需要使用烤箱来烤制。但是如果没有烤箱，我们也可以尝试用其他方法来烤鱼。

以下是不用烤箱烤鱼的几种做法：

1. 碳烤鱼：我们可以使用传统的碳烤方式来烤鱼。首先，将鱼加工好，去掉内脏、鳞片等。然后在鱼的表面涂上适量的食用油和调味料，如盐、胡椒粉、生姜蒜蓉等。接下来，在平底锅或者烤架上加热一些木炭，待木炭燃烧至灰烬时，将鱼放在热炭上烤制。烤制时间根据鱼的大小和烤制的火力而定，大约需要烤制10-15分钟左右。

2. 红烧鱼：红烧鱼是一道非常受欢迎的菜肴，即使没有烤箱也可以做出美味的红烧鱼。首先，将鱼加工好，去掉内脏、鳞片等。然后在锅中加入适量的食用油，将鱼煎至两面金黄。接下来，加入适量的水、生姜蒜蓉、料酒、酱油、糖等调味料，将鱼煮熟。最后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠即可。

3. 蒸鱼：蒸鱼是一种非常健康的烹饪方式，虽然通常使用蒸锅来蒸制，但也可以使用其他的容器来代替。首先，将鱼加工好，去掉内脏、鳞片等。然后在蒸锅或者大锅中加适量的水，待水烧开后，将鱼放在蒸架上蒸制。蒸制时间根据鱼的大小而定，大约需要蒸制10-15分钟左右。最后，将蒸好的鱼放在一个大盘子上，撒上葱姜蒜末、香菜、蒸鱼豉油等调料即可。

以上是三种不用烤箱烤鱼的方法，你可以根据自己的口味和材料的情况选择适合自己的方式来烤鱼。无论是碳烤鱼、红烧鱼还是蒸鱼，都可以让你品尝到美味可口的烤鱼。