芒果糯米饭做法

芒果糯米饭是一道美味的传统甜品，口感香甜软糯，非常受欢迎。下面是芒果糯米饭的制作方法：

材料：

1杯糯米

2杯水

2只成熟的芒果

2汤匙白糖

适量椰浆（可选）

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡在水中至少4小时（最好一夜），然后将糯米沥干备用。

2. 在蒸锅中加入适量的水，将糯米放入蒸锅中，用中火蒸煮至糯米熟软（约15-20分钟）。

3. 蒸好的糯米放入一个大碗中，用筷子或勺子将糯米搅拌均匀，使其更加软糯。

4. 将芒果剥皮去核，然后切成小块备用。

5. 在另一个锅中加入适量的水和白糖，用中小火煮沸，然后将芒果块放入糖水中煮熟。煮芒果的时间不要过长，以免芒果过软。

6. 将煮好的芒果块用勺子捞出，放入刚蒸好的糯米中，轻轻拌匀，让芒果块均匀分布在糯米饭中。

7. 如果喜欢香气浓郁的糯米饭，可以在糯米饭中加入适量的椰浆，搅拌均匀。

8. 将拌好的芒果糯米饭盛入碗中，用模具压实，然后倒扣在盘子上，撒上适量的椰浆和一些装饰物（如芒果片等）即可。

温馨提示：

1. 在蒸煮糯米饭的过程中要定时检查糯米的软硬程度，以免煮过头或煮不熟。

2. 糯米饭可以根据个人口味添加适量的糖或盐，以调整甜咸味道。

3. 芒果可以根据个人喜好选择，但最好使用成熟的芒果，口感更好。

4. 椰浆可以增加糯米饭的香气和口感，但是如果不喜欢椰浆的味道，也可以不加。

芒果糯米饭是一道非常简单易做又美味的甜品，制作过程中需要注意掌握好糯米的软硬度，芒果的煮熟时间，以及调整糊甜咸度的比例。品尝芒果糯米饭的时候，可以感受到糯米的软糯和芒果的甜香，口感非常棒。无论是冷食还是热食都很美味，是夏天和冬天都适合的一道甜点。希望大家在家里尝试制作芒果糯米饭，一起享受这款美味的甜品！