椒盐土豆片的家常做法

椒盐土豆片是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作简单，味道美味。下面，我将为您介绍一种常见的椒盐土豆片的家常做法。

材料：

1. 马铃薯2-3个

2. 食用油适量

3. 盐适量

4. 蒜粉适量

5. 辣椒粉适量

6. 老干妈辣椒酱（可选）

7. 芝麻适量

步骤：

1. 首先，将土豆切成薄片。可以使用切片机或者刀切，切厚度约为2-3毫米。

2. 将土豆片放入盐水中浸泡20-30分钟，这样可以去除土豆的淀粉，使土豆片更脆。

3. 将浸泡好的土豆片用清水漂洗干净并沥干水分。

4. 取一个干净的大碗，加入适量的盐、蒜粉和辣椒粉，根据个人口味调整用量。

5. 将沥干水分的土豆片放入碗中，均匀地撒上混合的调料。用手轻轻搅拌，使调料均匀附着在土豆片上。

6. 取一平底锅，加入适量的食用油，待油温升高后，放入土豆片炸至金**。

7. 捞出炸好的土豆片，放入厨房纸巾上吸去多余的油分。

8. 将炸好的土豆片放入大碗或盘中，撒上适量的芝麻，可以根据个人口味再加入适量的老干妈辣椒酱搅拌均匀。

9. 家常椒盐土豆片制作完成，可以当作小食或配菜，搭配米饭一起食用。

小贴士：

1. 切割土豆片时，可以根据自己的喜好调整薄厚度，但过于薄的片子容易炸焦。

2. 浸泡土豆片可以去除多余的淀粉，使得土豆片更加脆口。

3. 炸土豆片的油温要适中，过高的温度容易炸焦，过低的温度则会导致土豆片不酥脆。

4. 可以根据个人口味调整调料的种类和量，喜欢辣的可以添加辣椒粉或者辣椒酱增加辣味。

以上就是椒盐土豆片的家常做法。希望您能够尝试制作这道美味的家常菜，并且享受到它带来的美味和满足感。