培根金针菇的做法

培根金针菇是一道美味可口的家常菜品，它融合了香酥的培根和嫩滑的金针菇的口感，清香美味令人垂涎。以下是一份简单易懂的培根金针菇的制作步骤。

所需材料：

1. 金针菇 300 克

2. 培根 150 克

3. 酱油 2 汤匙

4. 蚝油 1 汤匙

5. 糖 1 茶匙

6. 盐 少许

7. 大葱 适量

8. 大蒜 适量

9. 红尖椒 适量

10. 植物油适量

步骤：

1. 准备金针菇，将菇根修剪掉，用水洗净备用。

2. 将培根切成小段备用。

3. 将大葱切成葱花，大蒜剁碎备用。红尖椒切成细丝备用。

4. 取一个小碗，将酱油、蚝油、糖和少许盐搅拌均匀，制作成调味酱备用。

5. 在一个平底锅中加入少许植物油，烧热后将培根放入锅中煎炸至金黄酥脆。

6. 将煎好的培根捞出沥油，锅中余油不要倒掉。

7. 余油热锅后，加入大蒜和红尖椒翻炒片刻，然后加入金针菇翻炒均匀。

8. 将事先调好的酱料倒入锅中，翻炒均匀。

9. 继续翻炒一段时间，直到金针菇变软熟透。

10. 最后加入煎好的培根，翻炒均匀，使培根和金针菇充分融合。

11. 炒至汤汁收干，即可出锅装盘。

12. 可以撒上葱花作为装饰点缀，提升食欲和美观。

培根金针菇是一道简单易做又美味的菜品，它的口味丰富而独特，培根的香脆与金针菇的嫩滑相互呼应，色香味俱佳。佐以调味酱可以增加菜肴的鲜美度，培根为整道菜增添了口感，使得它的味道更丰富。这道菜适合作为一道下饭菜或者主菜，搭配米饭一同享用，十分美味可口。

希望以上的制作步骤能帮助你成功做出一道美味的培根金针菇。祝你享受烹饪的乐趣，并享用美食。