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小儿驱蛔虫菜谱香椿煎蛋

发布时间:2020-03-04 16:25:49 阅读: 来源:升降机厂家

小儿驱蛔虫菜谱 香椿煎蛋

小儿驱蛔虫菜谱 香椿煎蛋

阳春三月,正是食用香椿菜的季节。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍,中医认为香椿性凉,味苦平,有清热通淋,祛湿杀虫的功效。现代医学研究则发现香椿含有楝素,其挥发性气味能透过蛔虫表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

推荐食法:香椿煎蛋

材料:香椿150克,鸡蛋3只。

制法:将香椿菜洗净,用沸水氽烫后捞出切碎;加入鸡蛋3只,少量精盐,用筷子调匀;热油锅,将香椿与蛋平铺于锅内,调小火,不停转锅约两三分钟,待一面煎黄后翻煎另一面;两面均煎至微黄即可出锅。

特点:此菜有助于小儿驱蛔虫。

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