欢迎访问威海生活资讯网!
当前位置:网站首页生活时尚知识详情

麻辣爆肚的做法

2023-11-09 03:49:32 生活时尚 1690浏览

麻辣爆肚是一道非常具有特色的四川菜。爆肚原本是一道传统的川菜,通过用刀剁成碎末、切成蓬松的“卷毛”样即称"卷肚"。后经厨师的改良,因番辣椒、花椒配合炸制晃动,辣椒金黄酥脆,味道香辣独特而有名,逐渐流传开来。麻辣爆肚带有一种麻辣的刺激口感,酸辣的味道和脆嫩的肚片让人回味无穷。

麻辣爆肚的做法

麻辣爆肚的材料准备如下:

- 猪肚:一块

- 辣椒:适量

- 花椒:适量

- 姜:适量

- 大葱:适量

- 大蒜:适量

- 盐:适量

- 酱油:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 白胡椒粉:适量

- 鸡精:适量

- 白芝麻:适量

步骤如下:

1. 将猪肚清洗干净,加入足够的清水煮沸,撇去浑浊物质,再用清水洗净备用。

2. 将煮熟的猪肚切成薄片,然后切成长约4厘米的细条备用。

3. 炒锅放入适量的植物油,加热后放入花椒和辣椒炒香。

4. 锅中的花椒和辣椒炒香后,将肚片放入锅中炒匀。

5. 加入姜、葱、蒜炒香。

6. 加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精炒匀。

7. 最后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约1小时。

8. 肚子炖煮好后,加入生抽,再次搅拌均匀,炒匀。

9. 炖煮至汤汁收干时,关火。

10. 将炖煮好的麻辣爆肚装盘,撒上一些白芝麻即可。

麻辣爆肚香辣可口,口感麻辣爽脆,是非常受欢迎的四川菜品之一。若想增加口感的层次感,还可以加入一些芹菜或者豆芽等蔬菜,增加爆肚的香脆口感。此外,麻辣爆肚搭配一碗米饭或者饿了么同时点一个烤冷面等多种小吃,会让整个餐食更加美味。当然,如果你喜欢吃辣的人,也可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。无论如何,相信你一定会喜欢上这道美味的麻辣爆肚!

他们在看
  • 水煮麻辣鱼是一道有着浓郁川菜特色的菜品,它以麻辣的口感和鲜嫩的鱼肉受到广大人民的喜爱。下面是水煮麻辣鱼的一种常见做法:所需食材:1. 鱼:一条草鱼或者其他适合煮食的鱼;2. 辣椒:鲜红的辣椒(可根据个
    2023-09-15 生活时尚 2086浏览
  • 三色蒸蛋是一道传统的中式家常菜,它以鲜滑的蛋液为基础,加入不同的食材制成三种颜色的蒸蛋,形状美观,口感丰富。以下是三色蒸蛋的做法。材料:- 鸡蛋 3个- 鸡蛋清 2个- 鸡蛋黄 1个- 牛奶 100毫
    2023-09-22 生活时尚 1504浏览
  • 酸辣瓜条是一道非常受欢迎的川菜,在夏天特别适合品尝。它的口感酸辣适中,清爽解腻,非常开胃。下面我将为你介绍一下酸辣瓜条的制作方法。材料:1. 小黄瓜4根2. 蒜末适量3. 姜末适量4. 干辣椒适量5.
    2023-10-25 生活时尚 1969浏览
  • 泡咸鸭蛋是一道传统的中国美食,口感咸香可口,成为了许多人喜欢的美味小吃。以下是制作泡咸鸭蛋的一般做法:所需材料:- 鸭蛋12个- 细盐300克- 食用碱1小勺- 水4杯- 香料(可选)如茶叶、茴香等步
    2023-09-07 生活时尚 1619浏览
  • 栏目热点
  • 儿菜,又称达菜,是指菜心未长成的嫩芽和叶子,是一种具有清香、嫩爽口感的蔬菜。儿菜的营养价值丰富,含有丰富的维生素C、维生素B、蛋白质、脂肪、矿物质和纤维素等。下面是几道常见的儿菜家常做法。1. 儿菜炒
    2023-09-10 生活时尚 2116浏览
  • 水煮麻辣鱼是一道有着浓郁川菜特色的菜品,它以麻辣的口感和鲜嫩的鱼肉受到广大人民的喜爱。下面是水煮麻辣鱼的一种常见做法:所需食材:1. 鱼:一条草鱼或者其他适合煮食的鱼;2. 辣椒:鲜红的辣椒(可根据个
    2023-09-15 生活时尚 2086浏览
  • 汉中热面皮是陕西省汉中市的传统特色小吃之一,属于汉中的地方美食。下面我来向您介绍一下汉中热面皮的制作方法。材料:1. 面粉500克2. 精盐适量3. 少许食用油4. 水适量5. 香菜、大葱、蒜末、米醋
    2023-08-29 生活时尚 2070浏览
  • 全站推荐
  • 物价是指一定时期内商品和服务的价格水平。它是市场经济体系中的一项重要指标,反映了供求关系的平衡与变化。物价的涨跌对人们的生活影响深远,直接关系到人民群众的生活水平和社会稳定。物价的含义可以从多个角度来
  • 查看详情

    锁相放大器的工作原理
  • 查看详情

    梦见用清水洗手
  • 查看详情

    梦见领导批评我
  • 查看详情

    西洋参和黄芪的功效与作用
  • 热门搜索
    友情链接友链要求类型相关,如有需求请联系站长
    成都哪个医院看妇产好 外脚背香蕉球怎么踢
    网站也是有底线的