陈皮的功效与作用吃法

陈皮，也叫陈皮橙或陈皮柑，是指将晒干的普通橙或柑的果皮。在中医药中，陈皮被广泛应用，并被认为是一种有很多功效和作用的药食两用植物。

1. 健脾消食：陈皮具有健脾消食的作用，可以增加胃液分泌，促进消化吸收。对于食欲不振、腹胀、消化不良等症状有明显的改善作用。

2. 解姜：陈皮有痰湿的功效，可以帮助化湿，解除胸闷、咳嗽、痰多等症状。

3. 祛湿化痰：陈皮具有燥湿化痰的作用，对于湿热引起的便秘、黄疸等症状有一定的改善效果。

4. 补气：陈皮富含维生素C，可提高机体免疫力，增强体质，补气养血。

5. 止咳化痰：陈皮具有镇咳化痰的作用，对于咳嗽痰多、痰稠不易咳出的患者有一定的缓解效果。

6. 调节气味：陈皮具有芳香味道，可以调节食物的气味，提升食欲。

陈皮的吃法也有很多种，可以配伍其他食材一起烹制成菜肴，也可以煮水喝，制作茶饮，还可以用于药膳的制作。下面是几种常见的吃法：

1. 陈皮茶：将陈皮浸泡在开水中，待水温适宜后，用来代茶饮用，有助于健脾消食。

2. 煮粥：将陈皮和粥一起煮，可以增加粥的香味，提升食欲，同时对于消化不良的人有一定的改善作用。

3. 炖煮：可以将陈皮与猪肉、鸡肉等食材一起炖煮，增加食品的风味，并提供一定的药用功效。

4. 陈皮糖：将陈皮切成丝，蘸上糖或蜂蜜，含服，对改善口干口渴有一定的作用。

需要注意的是，陈皮有一定的温燥*，不宜过量食用，否则容易引起上火燥热等不良反应。同时，孕妇和有胃肠炎、溃疡等胃肠道疾病的人不宜食用陈皮。在食用或使用陈皮前，最好咨询医生或中医师的建议。