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高压锅做蛋糕的方法这样做的蛋糕更美味1

发布时间:2020-02-28 19:44:17 阅读: 来源:升降机厂家

高压锅可以蛋糕,或许很多人都不太相信,但这却是真的,高压锅的确可以做蛋糕,而且高压锅做蛋糕的方法还算比较简单,学一学就能够会了。想知道蛋糕的做法大全以及怎样做蛋糕吗?那就一起来看看吧。

蛋糕是一种男女老少都非常喜爱的营养美食,它的口味有许多种,你们随自己心意制作就可以。

方法一

材料

鸡蛋,牛奶,面粉,玉米淀粉,炼乳,植物油,糖。

做法

1.蛋黄、蛋清分离,分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶,四勺奶粉125ml水。最好用液体奶,我是因为没有,所以用奶粉代替。

2.蛋黄压碎,放入三分之一白糖,牛奶、25g炼乳,植物油,搅拌均匀,糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈,要上下左右翻。

3.打发蛋白是个力气活,如果有电动打蛋器最好了,如果没有,用手动打蛋器也可以,会很累。如果没有手动打蛋器,拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

4.打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。

5.打到有纹路了放入剩下所有的糖。

6.到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角,并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了,也不会滑动。

7.放一半蛋白到蛋黄糊中,拌匀后再放另一半,然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈,不要把蛋白沫压掉了。

8.按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里,带出来的蛋糕末是湿湿的,牙签也湿湿的,轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的,而且很软,不成形说明没做好,可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的,说明做好了,倒扣出来就可以美美的享用美食了。

方法二

食材

蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g。

做法

1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化,加牛奶,香蕉泥和油拌匀,筛入低粉拌匀。

2、蛋白加糖60g打至硬性发泡。

3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。

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